Recept: Vepřové v kapustě

7. listopadu 2018 v 17:21 | Martin |  Jak to vařím já
Klasika školních jídelen. A hlavně oblíbené jídlo mých dětí. Navíc s velmi snadnou přípravou...

Suroviny
kapusta
600g vepřové kýty (lze i plecko)
2 střední cibule
slunečnicový olej
sůl, pepř
hovězí bujón
hladká mouka
česnek

Postup
Maso nakrájíme na větší kostky. Cibuli nakrájíme na kostičky a do zlatova osmahneme na oleji. Přidáme kostky masa a restujeme. Osolíme a opepříme. Mírně podlijeme hovězím vývarem (lze použít 0.5 - 1 kostku hovězího bujónu) a dusíme do poloměkka. Podléváme tak, aby se maso nepřipálilo. Přidáme nakrájenou kapustu a dusíme vše dohromady do měkka. Pro zahuštění použijeme tzv. záklechtku, neboli rozmíchanou hladkou mouku s vlažnou vodou. Chvíli povaříme a dochutíme prolisovaným česnekem.
Nejvhodnější přílohou jsou vařené brambory.
 

Recept: Grilovaný toast s uzeným lososem

28. října 2018 v 11:30 | Martin |  Jak to vařím já
A další jednoduchý recept ze suroviny prodávaných v IKEA :-)

Suroviny
8 plátků toastového chleba
125 g plísňového sýru OST BLÅMÖGEL
180 g pomerančové marmelády MARMELAD APELSIN & FLÄDER
200 g uzených plátků lososa SJÖRAPPORT
60 g másla

Postup
Rozehřejeme grilovací pánev.
Z toastů odkrojíme kůrku ze všech stran. Spodní toast lehce namažeme máslem a jemně posypeme rozdrobeným sýrem. Na sýr poklademe plátky uzeného lososa. Vrchní toast pomažeme marmeládou a přiklopíme. Položíme na pánev "marmeládovou" stranou dolů a na nižší teplotu grilujeme, než se vytvoří mřížka. Otočíme a grilujeme z druhé strany.
Hotový toast lze dozdobit kolečky salaátové okurky.

Recept: Glazovaný grilovaný losos

28. října 2018 v 11:18 | Martin |  Jak to vařím já
Tento recept je inspirací z IKEA.

Suroviny
filety z lososa
olivový olej
bílý balsamicový ocet
bílé portské víno
cukr
sůl
pepř

Postup
Všechny suroviny krom masa smícháme a vytvoříme marinádu. Do ní naložíme filety. Rozpálíme grilovací pánev. Filety nejprve vložíme na pánev kůží dolů. Grilujeme do doby, než "šedá" barva z boční strany dosáhne poloviny výšky masa.

Další články


Kam dál

Reklama